Inhaltstoffe & Nährwerttabellen
Inhaltstoffe 2 Paar Wiener:
Schweinefleisch (oft 75 %), Trinkwasser, Speck, Nitritpökelsalz und Gewürzen. Zusatzstoffe Stabilisatoren (Diphosphate) und Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure). Die Wurst wird im Schafsaitling gebrüht und über Buchenholz geräuchert.
Nährwert pro 100 g:
311 kcal, Fett 29 g, davon gesättigte Fettsäuren 11,6 g, Kohlehydrate 0,4 g, davon Zucker 0,2 g, Eiweiß 12,2 g, Salz 1,8 g.
Inhaltsstoffe 2 Paar Weißwürste:
Kalbfleisch (oft über 50%), Schweinespeck, Eis, gefüllt in einen Schweinedarm. Petersilie, Zwiebeln, Kochsalz, weißer Pfeffer, Macis (Muskatblüte), Kardamom, Ingwer und Zitronenpulver.
Nährwert pro 100 g:
Energie 292 kcal, Fett 27,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 10,7 g, Kohlehydrate 1,0 g, davon Zucker 0,4g, Eiweiß 11,0 g, Salz 2,0 g